Witaminy i Minerały

Maxio

foto: [img223.imageshack.us/img223/7092/zestwitbymarcinczwawh4.png]

Witam, przedstawiam Wam zestawianie witamin i minerałów oraz co nie co o witaminach.

Witamina - organiczny związek chemiczny, substancja egzogenna dla określonego organizmu. Nazwa pochodzi od łacińskich słów vita (życie) i amina - związek chemiczny zawierający grupę aminową (w rzeczywistości nie wszystkie witaminy taką grupę posiadają).
Witaminy nie należą do typowych składników pokarmowych - pełnią funkcję regulacyjną.

Pamiętajmy:
- Długotrwały brak określonej witaminy lub zespołu witamin powoduje chorobę zwaną awitominozą.
- Podawanie zbyt dużej ilości niektórych witamin może doprowadzić do hiperwitaminozy.
- Stany częściowego niedoboru witamin w organizmie, nie powodując wyraźnych zmian chorobowych, są określone jako hipowitaminoza i z tą spotykamy się najczęściej.
- Substancje, które organizm przekształca w witaminy nazwano prowitaminami.
- Związki chemiczne podobne do witamin pod względem składu i budowy, mogące wchodzić w połączenia, za pośrednictwem, których witaminy spełniają swoją rolę w organizmie, ale niezdolne do wykonywania tej roli nazywa się antywitaminami